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BBQに持っていこう!美味しくて簡単ジャークチキンの作り方

投稿 : 2015/06/27 | 更新 : 2015/09/30

野外レゲエイベント会場ではよく見かけるジャークチキン。
食べたことはあっても、作ったことがある人は意外と少ないのでなはいでしょうか?

材料さえあれば、実は超簡単にできるので是非チャレンジしてもらいたい。

下準備さえしておけば、BBQに持って行って焼いて食べることもできる!

ジャークチキン材料

準備する物

  • ジップロック

 

材料(4~5人前)

鶏もも肉
(骨付きなら尚よし)
2枚
ライムまたはレモン果汁 大さじ2

ジャークシーズニング(味付け)

ジャークシーズニング※ 大さじ2
玉ねぎ 1玉
ニンニク 1片
醤油 大さじ3

※使用シーズニング

  • ジャマイカの伝統料理ジャークチキンには欠かせないスパイス!【GRACE】グレース ジャークシー…

手順

1 鶏もも肉を半分に切りフォークで味が染み込むように穴をあける。
※大きすぎる場合、自分で食べやすい大きさにカットしてもOK
2 ①とライムまたはレモン果汁をジップロックに入れて揉み込む
3 ジャークシーズニングの材料を全てミキサーで混ぜてペースト状にする。
4 ③をジップロックに入れて鶏肉と一緒に揉み込む
5 冷蔵庫で3~6時間放置。できれば一晩
6 表面に焦げ目がつく程度焼いて出来上がり。
※オーブンならアルミホイルを敷いて200度で約15~20分。
※グリルなら弱火で片面8~10分ほど

ポイントは市販のシーズニングを使ってしまう事。
既に、多くのスパイスが調合されているため、好みで追加の材料を合わせるだけ簡単に本場の味が楽しめます。

市販で購入できる「ジャークチキンシーズニング」はこちら

  • ジャークチキンシーズニング

下準備さえしてしまえば(⑤)ジップロックに入ったままBBQに持って行って焼くのもOK!

出典

  • 特別編 ジャークチキン(JerkChiken)のレシピ・作り方
  • BBQでジャークチキン
  • ジャークチキン本格チキンジャマイカ美味
  • 簡単人気✴︎ジャークチキン✴︎BBQ

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