ラガアイテムモール

MENU

  • ファッション
  • インテリア
  • エレクトロニクス
  • レゲエフード
  • イベント情報
  • パトワ語辞典
  • ブログ
ラガアイテムモール > ブログ記事 > ラガ飯 > レシピ > 伝統的ジャマイカ料理「Rice&Peas(ライス&ピース)」の作り方
ジャマイカンアクセントにくそ女発言!?話題が尽きないニッキーミナージュ。
iTunesレゲエシングルランキング変動!?秋のジャパレゲTOP3がGOOD!!

伝統的ジャマイカ料理「Rice&Peas(ライス&ピース)」の作り方

投稿 : 2015/09/08 | 更新 : 2015/09/30

ジャマイカ料理をご紹介するこのシリーズ。

本日ご紹介するのは「Rice&Peas(ライス&ピース)」

 

Rice&Peas(ライス&ピース)

Rice&Peas

一見、お赤飯のようなこのごはん。

ジャマイカのみならず、カリブ海の島々では日曜日に食べる料理として伝統的なものだとか。

Peasとはエンドウ豆の事。

現地では「レッドピース」と呼ばれる赤色のエンドウ豆が主流のようですが、日本では手に入りにくいかもしれません。
その場合、グリーンピースでも代用が可能なようです。

 

材料

インゲン豆 1缶(約500ml)赤いんげん、またはグリーンピース
ココナッツミルク 1缶(約400ml)
水 1-2/3カップ
ニンニク クローブ2個
玉ねぎ Sサイズ2個(みじん切り)
乾燥タイム 1茎(パウダーの場合小さじ1)
塩 小さじ1と1/2
黒こしょう 小さじ1
米 2カップ(ロンググレイン米、又は、インディカ米。なければ日本米)

手順

  1. インゲン豆の缶から液体を捨てる。
  2. ココナッツミルクが4カップになるまで水を加える
  3. 大きな鍋にココナッツミルクと豆、にんにく、刻んだ玉ねぎを入れる
  4. 塩コショウを加え沸騰させる
  5. 米を加えて2分間強火でゆでる
  6. 弱火にして水がなくなるまで煮る(およそ15~20分)

via:http://cooklikeajamaican.com/rice-and-peas/

 

この料理の一番難しいところは、食材調達だと思います。
もし、最寄りのスーパーででに入らないようであれば下記通販も利用してみてください。

Long grain rice

タイ産 ロングライス NON-GLUTINOUS LONG GRAIN MILLED RICE(1kg)

カレーに◎パラッとした食感のタイ米♪税抜6500円以上のご注文で送料無料! ジャスミンライス...

カレーに◎パラッとした食感のタイ米♪税抜6500円以上のご注文で送料無料! ジャスミンライス…
価格:853円(税込、送料別)

 

レッドピース(赤いんげん)

レッドピース 水煮 北海道産 金線 4号缶 バラ売りレッドピース 水煮 北海道産 金線 4号缶...

レッドピース 水煮 北海道産 金線 4号缶 バラ売りレッドピース 水煮 北海道産 金線 4号缶…
価格:330円(税込、送料別)

天狗 レッドピース水煮 450g

天狗 レッドピース水煮 450g
価格:264円(税込、送料別)

 

ココナッツミルク

【お買得品】エキゾチックフード★ココナッツミルク1缶(400ml)☆【製菓原料】【ケーキ】【ミ...

【お買得品】エキゾチックフード★ココナッツミルク1缶(400ml)☆【製菓原料】【ケーキ】【ミ…
価格:216円(税込、送料別)

初めてココナッツミルクをお試しになる方にも、オススメの商品です!【ハラル認証】Kara ココナ...

初めてココナッツミルクをお試しになる方にも、オススメの商品です!【ハラル認証】Kara ココナ…
価格:249円(税込、送料別)

 

ドライタイム

セージ 50g スパイス&ハーブ専門店『神戸スパイス』 合計14,000円以上ご注文で送料無料セー...

セージ 50g スパイス&ハーブ専門店『神戸スパイス』 合計14,000円以上ご注文で送料無料セー…
価格:280円(税込、送料別)

 

日本でも、ROCKER’S ISLANDからジャマイカ料理レシピ本が発売されています。

こちらは、完全に日本人向けに発行された本なので、日本で手に入る食材、調味料でジャマイカ料理を再現してくれるはずです。

しかも、DVD付きで、PUSHIMやRYO the SKYWALKERの対談や、I-VANが選ぶジャマイカンフードランキングなど見どころ満載。

How To Cook JAMAICAN FOOD レゲエの国ジャマイカの料理レシピ

内容

  • CHAPTER 1: ジャークチキン (本格手作りシーズニング編)
  • CHAPTER 2: ブラウンシチュー
  • CHAPTER 3: PUSHIM × RYO the SKYWALKER talk about Jamaican food PT.1
  • CHAPTER 4: ライス&ピース
  • CHAPTER 5: フェスティバル
  • CHAPTER 6: I-VANが選ぶJAMAICAN FOODランキング PT.1
  • CHAPTER 7: PUSHIM × RYO the SKYWALKER talk about Jamaican food PT.2
  • CHAPTER 8: アキー&ソルトフィッシュ
  • CHAPTER 9: エスコビッチフィッシュ
  • CHAPTER 10: I-VANが選ぶJAMAICAN FOODランキング PT.2
  • CHAPTER 11: カリーチキン
  • CHAPTER 12: フィッシュティー
  • CHAPTER 13: PUSHIM × RYO the SKYWALKER talk about Jamaican food PT.3
  • CHAPTER 14: I-VANが選ぶJAMAICAN FOODランキング PT.3
  • CHAPTER 15: フリッター
  • CHAPTER 16: ジャークチキン (GOOD WOOD TERRACEオリジナルシーズニング編)
  • CHAPTER 17: PUSHIM × RYO the SKYWALKER talk about Jamaican food PT.4

 

ご家庭で、パーティーで、BBQで、興味がある方は是非ジャマイカ料理にチャレンジしてもらいたいと思います。

下記から購入可能です。

  • 楽天BOOKS:【楽天ブックスならいつでも送料無料】HOW TO COOK JAMAICAN FOOD

 

 

ライス&ピースとジャークチキンでジャマイカンプレートに是非挑戦してみてください。

 

また、定期的にジャマイカレシピも載せていくのでお楽しみに。

というわけで、本日はここまで。

ではでは。

共有:

  • クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)
  • Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます)
  • クリックして Pocket でシェア (新しいウィンドウで開きます)
  • クリックして Pinterest で共有 (新しいウィンドウで開きます)
  • クリックして Tumblr で共有 (新しいウィンドウで開きます)

ブログランキングに参加しています!!クリックしてもらえると励みになります。

  • にほんブログ村
  • 人気ブログランキングへ

コメントを残す コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

RIMおすすめアイテム

メンズ 週間ランキング

1位
【公式】チャンピオン【70%OFFセール】Champion プルオーバースウェットパーカー アクションスタイル(C3-R101)★セール品は商品不備以外 返品交換不可
【公式】チャンピオン【70%OFFセール】Champion プルオーバースウェットパーカー アクショ
3,135円(送料無料)
◆チャンピオン直営店セール◆今なら全品送料無料!
2位
【P10倍♪マラソン限定】【3段階調温 加熱パネル9枚】 電熱ベスト バッテリー付 加熱ベスト 日本製繊維ヒーター ヒーター 電熱ジャケット ベスト 3段階調温 洗える ヒーターベスト 電熱ベスト 2020 usb 電気ベスト 洗える 電熱ウェア 発熱 防寒 M L XL 柔らかい
【P10倍♪マラソン限定】【3段階調温 加熱パネル9枚】 電熱ベスト バッテリー付 加熱ベスト 日本
6,980円(送料無料)
【6ヶ月保証】 日本製繊維ヒーター 電熱ベスト ヒーター 電熱ジャケット バッテリー付 ベスト ヒー
3位
【50%OFFクーポン配布中!! 〜1/28 11:59】爆熱肌着 メンズ クルーネック9分袖インナー|冬 あったかインナー あったかい 秋冬 トップス 冬服 冬用 あったかグッズ プレゼント 温感 発熱 素材 発熱肌着 暖かい 暖かい下着 温かい 黒 秋 肌着 裏起毛
【50%OFFクーポン配布中!! 〜1/28 11:59】爆熱肌着 メンズ クルーネック9分袖インナ
1,998円(送料無料)
インナー 保温 メンズ 上下 長袖 薄手 150 シャツ シンプル カットソー 無地 インナーシャツ
4位
ナイキ SB アイコン メンズ プルオーバー スケートボードパーカーアパレル メンズ スポーツ スケートボード スケボー トップス パーカー フーディ フーディー フード
ナイキ SB アイコン メンズ プルオーバー スケートボードパーカーアパレル メンズ スポーツ スケ
7,700円(送料無料)
関連記事
毒々しいけどクオリティが高すぎるレゲエ好きに贈る誕生日ケーキ!?
レゲエパンチは宮城発!?その名前の由来を探ってみた。
Jamaican Brown Stew Chicken
BBQに持っていこう!美味しくて簡単ジャークチキンの作り方
ジャマイカンアクセントにくそ女発言!?話題が尽きないニッキーミナージュ。
iTunesレゲエシングルランキング変動!?秋のジャパレゲTOP3がGOOD!!


    サイト内検索

人気 ブログ記事

ガンジャって本当はどんなもの?

更新 : 2020/02/18

ガンジャって本当はどんなもの?

  • その他
  • ジャマイカ関連知識
ZION(ザイオン)ってなんだろう?ZIONを調べてみた結果。

更新 : 2020/02/05

ZION(ザイオン)ってなんだろう?ZIONを調べてみた結果。

  • パトワ語
  • ジャマイカ関連知識
ネットで不評の光コラボを使ってますが、我が家は今のところ大丈夫です。笑

更新 : 2020/01/28

ネットで不評の光コラボを使ってますが、我が家は今のところ大丈夫です。笑

  • プライベート
超簡単!!スノーボードにワックスを掛けてみた。

公開 : 2015/10/21

超簡単!!スノーボードにワックスを掛けてみた。

  • リゾートバイト
  • スノーボード
  • エクストリームスポーツ
  • プライベート
5分で分かる。ボブマーリーの生涯

更新 : 2015/09/30

5分で分かる。ボブマーリーの生涯

  • ボブ・マーリー
  • ジャマイカ関連知識

ブログ記事カテゴリー

  • フリーランス (29)
    • デザイン (21)
      • イラストレーター (20)
      • アフターエフェクト (1)
    • コーディング (8)
      • ワードプレス (8)
  • ガジェット (27)
    • ヘッドホン&イヤホン&スピーカー (7)
    • カメラ (5)
      • GoPro (4)
    • その他 (3)
  • ミュージック (43)
    • ワールドミュージック (25)
    • ジャパレゲ (16)
    • HIPHOP (1)
    • その他 (1)
  • イベント情報 (15)
    • 海外イベント (2)
    • 国内イベント (13)
  • エクストリームスポーツ (11)
    • スノーボード (4)
    • スケートボード (5)
    • その他 (2)
  • ファッション (28)
    • レゲエ関連 (11)
    • 靴 (4)
    • ハロウィン (4)
    • その他 (10)
  • ラガ飯 (5)
    • レシピ (4)
    • その他 (1)
  • ジャマイカ関連知識 (19)
    • パトワ語 (3)
    • ボブ・マーリー (6)
    • その他 (10)
  • 海外ネタ (14)
    • 気になるニュース (11)
    • 海外ゴシップ (3)
  • プライベート (34)
    • youtube (2)
    • リゾートバイト (25)

ブログ記事タグ

Asahikawa ramen create video Hokkaido iTunes lavender Ramen Village youtube youtuber うまい話には罠がある かっこいいWEBパーツ これも経験 どうなることやら らーめん村 イラレデータ無料 カスタマーセンター シンプルデザイン シンプルフォームデザイン デザイン ドット ドットデザイン ドットデザインセット ハンバーガーボタンデザイン パワハラきよつけて フォーム フォームパーツ無料 ブラック企業 ベクター ベクター画像無料 マリファナ ユーチューバーへの レゲエシャーク 働く女性 入力する人 初めての 動画編集 北海道 友達と 商用利用可能 女性イラスト 彩の畑 旭川ラーメン 無料 白馬 背景素材 道のり

ブログ記事カテゴリー

  • カテゴリーなし

RIMごあいさつ

RaggaItemMall(ラガアイテムモール)はしがないイラストレーターの独り言サイトです。

MyAccount Twitter

  • 運営者情報
  • プライバシーポリシー
  • イベント情報投稿フォーム
  • お問い合わせ
Copyright © 2021 ラガアイテムモール All Right Reserved.